杀好的鳝鱼洗去血水沥干水放进汤锅。6 倒入一壶开水,淹没鳝鱼,马上盖上锅盖。7 闷2分钟开盖,用筷子搅几下,鳝鱼身上的黏液就自动脱离下来了。8 加入凉水,一条...
1、爆炒黄鳝:黄鳝去内脏,对半切开,再切成菱形段。准备姜、蒜、蒜苗、青、红椒,洋葱。油锅烧至5成热,下一部分姜、蒜爆锅。下鳝段炒至变色。盛出备用。油锅重新...
黄鳝剪的时候不要完全剪断,鳝鱼肚子一段段之间,稍相连。。蒸的时候要用中大火
1、糖醋鳝鱼:黄鳝杀洗干净沥干,剪成小段加姜葱、盐、料酒、鸡精腌制十分钟入味,鸡蛋打散慢慢加入适量面粉拌匀,将腌制过的黄鳝沥下水,再放入面浆里浸一下,再...
1,黄鳝去头,清洗干净,然后切成拇指长的小段,放料酒和食盐腌制半小时。2,剥两头大蒜拍扁(多放一些去腥提味),切姜片,葱段和干辣椒段备用。3,锅中放比较多...
清蒸黄鳝是一道清淡可口的家常菜。首先将黄鳝处理干净,切成段,用料酒、盐腌制20分钟。然后将腌制好的黄鳝放入蒸锅中,撒上姜丝、葱段,大火蒸15-20分钟。最后将...
鳝鱼家常做法大全如下:工具/材料:鳝鱼500克、大蒜100克黄瓜400克、郫县豆瓣酱50克、花椒2克、食用油100毫升、精盐...
黄鳝 150克 蒜苗 30克 辅料 油 适量 盐 适量 姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 辣椒 适量 豆瓣酱 适量 料酒 适量 酱油 适...
黄鳝的家常做法如下:工具/材料:黄鳝4条、老抽1汤勺、鲜酱油3汤勺、大蒜2~3颗姜片4片、胡椒粉适量、糖4小勺、料酒...
鳝鱼饺子:将鳝鱼肉剁碎,与其他食材(如猪肉、虾仁等)混合,调味后包入饺子皮中,再进行煮、蒸或煎,是一道美味的家常菜。鳝鱼粥:将鳝鱼切片或切块,与大米一起...
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